到北京雁西​湖APEC会议中心一​游-餐饮

宋立芳推荐 11/20/2014

11月10日晚，APEC欢迎晚宴在水立方举行。本次国宴餐具由北京一家公司设计制作。主题是“盛世如意”，器物上的花纹是从敦煌壁画中的如意宝象纹加以提炼而出，进行现代语言诠释和创意。其中包括13寸冷餐盘、水立方元素的名牌支架、领导人及配偶餐具全家福。

据介绍，宴会现场分设主桌与嘉宾桌，主桌主要招待元首级外宾，嘉宾桌招待部长级外宾。主桌和嘉宾桌所用的瓷器餐具也有些小区别。主桌以金黄色为主色调，每人需用到68件餐具。摄影：王艳/CFP

嘉宾桌则以银色为主色调，每人需用到63件餐具。

帝王黄的珐琅彩瓷在国宴主桌上异常抢眼。据此次国宴餐具主创设计师之一庄志诚介绍，这套餐具是以《诗经》中词句“和鸾雍雍 万福攸同”寓意为主题设计，专为APEC国宴而作。摄影：王艳/CFP

为21个经济体贵宾们提供的酒水则是长城干红2006和长城干白2011，均为中国产地河北。此前网上曾热议的茅台，最终还是未能出现在APEC国宴上。

11月10日，习近平和彭丽媛为21经济体的领导人和代表在水立方举行盛大的欢迎晚宴。APEC会议欢迎晚宴会是国宴规格，先是一道冷盘，随后按照顺序依次是上汤响螺、翡翠龙虾、柠汁雪花牛、栗子菜心、北京烤鸭，为“四菜一汤”，之后是点心、水果、冰淇淋、咖啡、茶。

晚宴现场

晚宴现场

国宴的“重头戏”无疑是北京烤鸭，充分展示了北京风味，据了解，国宴现场有8位厨师现场表演片北京烤鸭。图为晚宴现场。