豆類提供緩慢燃燒的高品質碳水化合物及蛋白質，好處類似許多青菜，還有維生素、礦物質與抗氧化劑等。

新鮮食物近年來已成為飲食主流，但食品專家與營養師指出，罐頭食品依然有其價值，但要注意選擇不加鹽或低鈉產品。以下是多位營養師推薦的六種罐頭食品：

1.  罐頭南瓜

罐頭南瓜或許看似季節食品，營養學家卻一年到頭都會吃。洛杉磯營養師辛西亞．薩斯(Cynthia Sass)說：「半杯南瓜泥就幾乎達到維生素A每日建議攝取量的400%。這是重要的營養素及抗氧化劑，對免疫功能、肺臟、眼睛與皮膚健康都有益，而且有助減緩認知機能衰退。南瓜纖維也有助消化與腸道蠕動、促進飽足感，還能控制血糖與胰島素。」

2.  豆類

紐約市營養學家塔馬拉．佛露曼(Tamara Duker Freuman)表示，豆類提供了緩慢燃燒的高品質碳水化合物及蛋白質，好處類似許多青菜，還有維生素、礦物質與抗氧化劑等。

3.  椰奶

紐約市營養學家賈姬．紐珍(Jackie Newgent)說：「從營養上來說，椰奶富含中鏈(medium chain)三酸甘油脂，這可能比富含飽和脂肪的其他食物更健康。」

4.  罐頭魚類

紐約食品營養專家潔西卡．李文森(Jessica Levinson)，總在廚房櫃內放著罐頭魚類。她說：「研究顯示，魚類與海鮮的益處，特別是富含omega 3脂肪酸的魚類，可降低心臟疾病風險，並促進腦部功能與發展。」

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5.  黑橄欖

有註冊營養師資格的波士頓大學臨床副教授瓊安．布雷克(Joan Salge Blake)表示：「黑橄欖富含維生素E、鈣與纖維，很多人對這三種營養的攝取量都不夠。」

6.  罐頭番茄

有註冊營養師資格的養生資訊部落格Cleverful Living創辦人郝莉．格蘭傑(Holley Grainger)指出，她經常買進罐頭番茄丁，「罐頭番茄是抗氧化物質茄紅素的絕佳來源，而且還有多種營養，包括維生素C、纖維、鐵與鉀」。