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諾獎得主總結抗衰老秘訣 - 5把鑰匙

校友提供 10/2011　　

本報記者 2009年12月08日來源：人民網-《生命時報》-雖然是老資料但是值得參考哦

如果你想活到100歲，也許可以從諾貝爾獎得主身上找答案。英國一項研究結果顯示，諾貝爾獎得主普遍長壽，帄均壽命高達77.2歲，比僅獲得提名的科學家帄均壽命高1.4歲。日前，據美國《讀者文摘》報導，2009年諾貝爾生理學或醫學獎得主—伊莉莎白·布萊克本、卡蘿爾·格雷德和傑克·紹斯塔克總結出幾把延緩人類衰老的‚鑰匙‛，幫你開啟長壽大門。

長壽金鑰匙——樂觀，生活有目標

人要想健康活到100歲，心理平衡的作用占50％以上，合理膳食占25％，其他占25％。‛衛生部首席健康教育專家洪昭光告訴《生命時報》記者，其中，心理平衡的作用超過了一切保健措施和保健品的總和，誰能保持心態帄衡，就等於掌握了身體健康的金鑰匙。

洪昭光表示，一項在世界三大長壽地區進行的調查，以及上海、北京市長壽老人的調查都得出同樣的啟示：要健身，先健心。有了心理健康，才能生理健康。各國長壽地區的人種、氣候、食物、生活習俗各不相同，有的甚至相反，如有的老人嗜煙酒，有的老人喜吃肥肉，但有一點卻中外都相同，那就是長壽者都心胸寬闊，樂觀開朗，心地善良、隨和。老人如果心胸狹窄，鼠肚雞腸，這樣的人活不到100歲。

幾位諾貝爾獎得主也強調，保持良好的心理狀態，一是要樂觀。美國婦女健康研究（WHI）調查了10萬名婦女，樂觀者在該研究的前8年死亡的危險比悲觀者小14%。

研究者希拉蕊·廷德爾博士指出：‚樂觀是重要的保護傘，這種人有強大的社會網路並能很好地處理壓力。‛二是有目標。美國拉什大學醫學中心一項涉及1200多位老人的新研究發現，無論是遠大目標，還是旅遊或讀書等近期目標，只要生活擁有目標，生存優勢就更大。研究中，生活有明確目標及計畫的老人，死亡率比其他老人降低一半。

第二把鑰匙——堅持步行，三五七

世界頂尖心臟病專家、紐約哥倫比亞醫學院OZ博士表示，保持年輕的最好方法是散步。如果5分鐘走不了1/4英里（約400米），那麼在3年內死亡的幾率會驟增。可能的話，儘量與配偶一道散步，有助增加說話機會；一起打網球還能建立親密關係。但這並非鍛煉的全部好處。更重要的是：生命在於運動，夫妻多活動，雙方更能延年益壽。

1992年，世界衛生組織就指出，步行是世界上最好的運動。不僅可以減少糖尿病的發病率，還能降低高血脂，使動脈硬化變軟，讓人腦子更清楚，防止老年癡呆。

那麼，怎麼步行最好呢？洪昭光表示，掌握好3個字即可：三、五、七。‚三‛指最好每天步行約3公里，時間在30分鐘以上；‚五‛指每週運動5次左右，只有有規律的健身運動才能有效；‚七‛指有氧運動強度以運動後心率+年齡=170左右‛為宜。這相當於一般人中等強度的運動。

比如說50歲的人，運動後心率達到120次

孆斂薄A50+120=170。如果身體素質好，有運動基礎，則可以多一些，達到190左右；身體差可以少一些，年齡加心率達到150左右即可。總之，步行運動要量力而行，否則會產生無氧代謝，導致不良影響或意外。

第三把鑰匙——多補維生素D，少吃豬肉

一項為期10年、涉及54.5萬美國人的研究發現，每天吃4盎司（約113克）左右牛肉或豬肉的人，早亡危險比更少吃肉的人高30%。雖然早期研究表明，大量吃紅肉會導致心臟病和結腸癌，但是這項研究首次以大規模的調查揭示了多肉飲食對壽命的影響。

這是因為，紅肉裏含有較多的雌激素，會增加女性患乳腺癌的風險；而且紅肉消化後產生的食物殘渣較少，使腸蠕動減弱，進而使有害物質在腸道內停留時間更長，增加直腸癌的風險。

中國農業大學食品學院副教授范志紅表示，目前，在幾大類食物中，紅肉的攝入是最容易過量的，而一旦過量，它對人體的危害又是巨大的。健康的年輕人、活動量比較大的可適當增加紅肉的攝入，但老年人、消化能力差的人則要相應減少，心臟病、高血壓等高危人群，更要減少紅肉攝入，可用魚肉、雞肉等白肉代替。

另有資料顯示，全球約有10億人缺乏維生素D。維生素D水準過低會導致骨質疏鬆症、糖尿病、高血壓和癌症。一項新研究發現，‚陽光維生素‛攝取不足的成年人早亡危險增加26%。美國愛因斯坦醫學院副教授邁克爾·梅拉米德博士表示，除了喝強化牛奶和適當補充維生素D之外，還應該每週曬曬太陽，每次10—15分鐘，最佳時間為上午11點至下午3點，可以達到補充維生素D的理想效果。

第四把鑰匙——夫妻多牽手

在街上，經常能見到一個現象，‘海歸’夫婦或是外國夫婦散步時會手牽手，而在國內呢，大多數夫妻散步時都相距半米到一米，男的在前邊走，女的在後邊跟著。‛洪昭光提倡，夫妻應該多牽手走路。因為人有一種‚皮膚饑渴‛，皮膚的接觸能產生明顯的心理和生理效應，通過生物電傳導，讓夫妻雙方體內都釋放內啡肽。內啡肽一多，免疫力就提高。

美國密歇根州密歇根大學一項超過七年的研究發現，儘管都有壓力，但男人和女人如果能用大部分時間去關愛配偶，他們自身死亡的危險性就能減少36%。

科學家推測，關愛可以讓人釋放‚結合‛催產激素，去對抗能升高血壓和幹擾免疫系統規律的一種壓力激素——皮質醇。密歇根大學的研究人員也發現，儘管有壓力，但是在7年時間內，將大部分時間用於照顧配偶的人，死亡風險降低36%。

第五把鑰匙——人緣好

大量調查資料發現，百歲老人都具有好人緣的共同特點。社交生活越少，大腦裏會有越多焦慮引起的化學物質，就越可能生病。一項針對276個18到55歲的成人研究表明，有6個以上朋友的人比更少朋友的人抗擊感冒的能力強4倍。

良好的人際關係是應對緊張的緩衝器，有益於心臟健康。‛幾位諾貝爾醫學獎得主均指出，長期精神緊張會削弱免疫系統並加速細胞老化，最終讓人的壽命縮短4—8年。而人緣好的人，心情一般會很好，體內大量分泌有益的激素、酶類和乙醯膽鹼等，這些物質能把身體調節到最佳狀態，有利於健康長壽

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50歲以上的人睡前4小時不要進食的原因

50歲以上的人，睡前4小時最好不要進食，晚餐應該在6時前結束。因此有交際應酬，最好排在中午。
隨著年齡增長，食道與胃之間的賁門會鬆弛，吃飽飯後如果平躺，食物與胃酸會逆流，嚴重一點的會衝到喉頭令人窒息，有些老人家在睡夢中出現這樣的情形，如果錯過急救時間，就可能危及生命。有些則是食道會很痛，就是燒心痛，可能會引發心肌梗塞。

吃完飯後4小時再上床，是最理想的，如果實在很累不躺不行，就採取半臥躺方式，例如，躺在搖椅上休息，就是不要平躺。

從正面思考、睡眠與飲食三方面，來探討經營亮麗健康人生的秘訣，睡眠尤其是重點。睡醒不要馬上站立，先坐起二分鐘，對身體很好。每天維持10點鐘就上床睡覺，年輕人是故意晚睡，愈夜愈美麗。熬夜加上社會面的問題，有時會引起焦慮症與憂鬱症。

年紀大一點的，問題則在失眠，因為荷爾蒙因素，每個人自己必須注意，不管從中醫或西醫的角度來看，最差的方法就是吃安眠藥，因為會愈吃愈大量，成為習慣，有些藥物還有讓患者夜遊的作用，非常危險。

早睡早起，三餐份量以3:2:1比例吃，是健康的基礎，大家都知道，卻不一定會去做。早上不吃，晚上卻吃自助餐，完全背道而馳。「很多人說癌症是吃出來的，飲食是重要原因。」

(附註：如果早睡的話，晚餐吃得少也不會餓；熬夜的話，易餓不說，吃宵夜就更糟了)他說，1980年代，他剛從醫學院畢業時，美國人的乳癌罹患率是台灣的一千倍，那時候大家認為台灣人的基因不容易得乳癌。現在，台灣不但趕上美國，而且超越，這表示基因的因素很小，是因為飲食改變。

「50歲以後不要固執一天吃三餐，可以吃五、六餐，每餐只吃半飽。飲食中60%是蔬菜，20%是水果，20%澱粉，10%蛋白質。青赤黃白黑五形蔬菜通通要吃，可以照顧肝心脾肺腎，儘量選當季當地蔬果，炊具最好用不銹鋼。」

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星研究:日喝三杯以上咖啡可降低肝癌風險

新加坡「海峽時報」報導，新加坡在一項對華人居民的健康研究中發現，如果一天喝三杯以上的咖啡的話，罹患肝癌的風險，至少可以降低44%。

報導說，「新加坡國立大學」流行病學研究小組表示，咖啡豆中的兩種油脂成份，可以發揮保護肝臟的功能。

報導指出，肝病，乃至肝癌，是華人經常罹患的疾病之一；為了防治肝病，研究小組從1993年開始，針對新加坡六萬三千名，年齡在四十五歲到七十四歲之間的華人居民，進行肝病追蹤研究，才發現，咖啡與降低肝癌之間，似乎存在有一定的關連性。

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善用五大ＥＱ笑看人生
專業醫師⊙謝瀛華

當遇到不愉快的事情或不幸事件時，要學習自我擺脫，自我緩解，祛除不良心理情緒，可教他們下列五大方法進行EQ的舒暢快樂。

1.宣洩法：向瞭解自己的老朋友或老伴訴說，將心中鬱悶情緒宣洩出來，將會減輕壓抑，鬆弛情緒，找到新的平衡，對方應正確地開導，客觀分析，儘量化解矛盾，寬慰病人，幫助病人從憂鬱中解脫出來，切不可火上加油。

2.轉移法：脫離不愉悅環境，外出旅遊，世界各地人文景色，接觸大自然美景，心曠神怡，心胸開闊，忘掉痛苦。

3.回升法：以良好的家庭信仰，堅強的意志克服不良情緒，遇有不愉快的事，用理智來克制自己，樂觀看待人生，凡事一分為二，讓壞事變好事，在任何困難面前，想得通，看得開，放得下。

4.自我安慰，自我暗示：在發生不良心理情緒時，要借助自己內心的語言，反覆提醒暗示自己，以健康的心理情緒抑制不良心理情緒的發生、發展。遇有生氣的事情，暗示自己「要冷靜」、「不要衝動」；剛退休時，反覆提醒自己「這是自然規律」、「我退下來有利於下一代社會發展」；生病時反覆暗示「我能戰勝疾病」、「我一定能恢復健康」。氣功冥想也是一種自我暗示，以一念替代萬念，如意守丹田，口中唸出「快樂」、「幸福」。

5.建立心理防禦功能：以選擇性忽視法，即故意不去回憶以往自己受過的挫折、痛苦及羞辱，以免引起不良心理情緒反應；加強選擇性重視，即特別重視自己的優點、特長、成就，以鼓勵自己保持樂觀、自信、上進的積極心理，譬如說「金窩、銀窩不如自己的狗窩」，用笑看人生來脫離苦海