一日三餐粗茶淡饭　　

在一个寒风料峭的日子，笔者驱车来到上世纪60年代初曾轰动一时的福建前线“英雄小八路”的村庄——厦门市何厝村，见到了百岁老人何秀。面色红润的何老，现如今身子骨硬朗，思维敏捷，自己上下楼都不需要别人的搀扶，依然步履稳健。

何秀1907年4月出生在福建省厦门市何厝村一个贫苦农民的家庭，18岁那年与同村一位腿脚不方便（残疾）的男人结婚，家里家外全靠她一人支撑。她心地善良，性格开朗，胸怀博大，从不计较个人得失，想方设法自己找乐。她一辈子没有生育儿女，却与抱来的养女关系相当融洽。目前一家人四代同堂，和和睦睦，令村里人羡慕不已。

何秀老人一生热爱劳动，有着良好的生活习惯，总是将家里的卫生打扫得干干净净。现在虽然已是百岁老人，但她还是闲不住。自己的事仍然自己做，自己的衣服也仍是自己动手洗。

提到养生长寿的秘诀，老人的孙媳妇吴淑勤介绍说，老人一日三餐都是粗茶淡饭。在饮食起居上，特别有规律。老人每天早晨5时起床，洗漱后，开始在院里活动活动筋骨，包括打扫卫生、拖地板等活动；7时开始做早饭（稀饭，配豆腐乳、青菜）。吃完早餐后，又开始做一些喂鸡、洗衣服等劳动，有时还要到菜市场去买菜，回来后接着洗菜、做午饭。她饭量不大，每顿只吃1小碗，配吃青菜、小鱼、地瓜、炖瘦肉汤。午休要1小时，起床后，还要独自玩纸牌，以活络大脑和筋骨；有时也常去村边走动与邻居们聊聊天。下午4时多回家，再做一些简单的家务事，如收拾衣服等；5时开始做晚饭（稀饭，配青菜、海蛎酱油）；8时准时上床休息。